Чабер

Это пряная трава с сильным ароматом и горьковато-жгучем вкусом, напоминающим черный перец. 

Растение достигает 0,4-0,5 м в высоту.  Цветы лилового, белого, бледно-фиолетового или розового цвета, с пурпурными пятнышками. Из соцветий образуются яйцевидные плоды в виде орешков, светло-коричневого цвета. Период цветения приходится на июль-август.

В  кулинарии применяют преимущественно листочки с верхушки растения, их аромат более тонкий и выразительный.

Чабер используют в качестве ароматной приправы при приготовлении блюд из фасоли (зеленой и белой), грибов, овощных и мясных салатов, рыбы, мяса, овощей.